Супермаркет кофемашин и кофе в интернете

24.08 и 27.08 - выходные дни.
Заказы на сайте принимаются круглосуточно.

Самый дорогой кофе в мире

post image

Любителям кофе, да и просто любознательным людям будет интересно узнать о добыче самого дорогого кофе в мире. 
Приятного просмотра и ароматного кофепития вам. 

 

Автор: Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают :) Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца. 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 

А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться. 

 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 

В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой... 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 

Народная индонезийская игра "Поймай лувака". Считается, что "особый вкус" (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 

 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)

Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.

 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
"На ручки!". Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у "натянутого на глобус филина" (с).

 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 

Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.

 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 

Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.

 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...
 
Самый дорогой кофе в мире (14 фото)

... и кофе готов к жарке.

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)

Совочек зерен средней обжарки.

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 

 Взвесьте мне на полчашечки...

 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)

Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается. 

Самый дорогой кофе в мире (14 фото)
 

Мы его попробовали. Скажу субъективно, но я считаю, что "кофе лувак" - венец творения индонезийских менеджеров.  А вы бы стали пить такой кофе?