Супермаркет кофемашин и кофе в интернете

19.08 мы работаем с 10:00 до 16:00.

Покупай и храни кофе правильно

post image
  • Покупай обжаренный кофе. Обжарить самостоятельно на сковородке или в духовке не получится.
  • Срок хранения кофе после обжарки — месяц. Дальше вкус зерен становится ненасыщенным.
  • Не покупай молотый кофе: его вкусовые качества давно улетучились.
  • Не покупай кофе вразвес: в красивые баночки его часто высыпают из обычных жестких полиэтиленовых упаковок по 200–300 г. Делается это, чтобы создать у покупателей иллюзию эксклюзивности. «Лежать больше суток зерна в таких банках не должны», — говорит Максим и рекомендует покупать зерна в кофейнях: там следят за качеством смесей, потому что из них же варят кофе для посетителей и собственных админист­раторов.
  • Храни кофе в герметичном сосуде.
  • Ставь контейнер с кофе в прохладное темное место — шкаф с плотными дверцами или подвал, где сосед хранит невежливых почтальонов.
  • Промалывай зерна перед варкой: в первые 10 минут после помола кофе теряет 45% вкуса. А еще через 10 минут совсем выдыхается или, как говорят бариста, умирает.