Как правильно хранить молотый кофе

post image

Огромная бодрящая сила аромата и вкуса кофе творит чудеса начиная с утра и на протяжении всего дня.  Кофе – это один из самых популярных и любимых напитков во всем мире. Настоящие ценители волшебного напитка подтвердят, что изначально вкус  напитка зависит обжарки, сорта и от страны производителя. Но, даже самый лакомый и душистый кофе можно испакостить неправильными условиями хранения. Затхлый и кислый аромат, изменения в цвете говорят о  несвежести кофе. Как правильно хранить молотый кофе? Где и в чем? Рано или поздно этими вопросами задается каждый кофейный гурман. Соблюдая некоторые правила хранения кофе, можно продлить стойкость аромата и насыщенность вкуса любимого напитка.

Хранение молотого кофе

Срок хранения молотого кофе очень маленький. Не рекомендуется молоть кофе большими объемами. Многие эксперты считают, что нужно покупать ровно столько молотого кофе, сколько вы сможете употребить за несколько дней. На сегодняшний день, многие производители продумали упаковывать молотый кофе в герметичную упаковку, ограничивая попадание в него воздуха и сохраняя, таким образом, неповторимый запах. Но, к сожалению, в домашних условиях исключить попадание воздуха невозможно и со временем кофе утрачивает первоначальный вкус и аромат.  Следует  хранить его подальше от влаги и посторонних запахов при комнатной температуре, так как молотый кофе тонкого помола с легкостью их поглощает. Лучшим местом хранения кофе будет темный уголок в кухонном шкафу. 

Емкость для хранение кофе

Из подручных кухонных предметов лучшим вариантом для хранения кофе станут стеклянные банки с плотноприлягающей крышкой. Плотные крышки не дадут кофе потерять свой неповторимый запах. Также, существует масса специально предназначенных жестяных или керамических банок разных форм, размеров и цветов.

Самые распространенные ошибки хранения молотого кофе

Даже самый свежий кофе с насыщенным ароматом может потерять эти качества из-за не прилежных условий хранения. Кофе необходимо держать раздельно от всех других продуктов, придерживая одинаковую температуру и влагу. Смешивание разных сортов кофе, добавление свежего кофе в емкость со старым, хранение емкости с кофе на солнечном месте или в холодильнике – все это самые популярные ошибки  хранении кофе.

Лайфхак для хранения молотого кофе

Конечно же, лучше всего покупать маленькие порции кофе, а молоть его прямо перед приготовлением напитка. Но возможность получения свежемолотого кофе в домашних условиях есть не у всех. Поэтому рекомендуется разделить кофе на одноразовые порции и хранить в маленьких пакетиках в прохладном, сухом темном месте,  не больше семи дней.   Таким образом, вкус и аромат приготовленного кофейного напитка будет сильным и крепким.