Это необычный, очень вкусный неаполитанский кофе, а точнее кофейный десерт. Изысканное лакомство, которое просто сведёт сума каждого любителя кофе. Напиток был создан в Неаполе очень давно, и являлся одним из лучших десертов для аристократов.
Следует заметить, что настоящий Кофе Ноччьола можно действительно попробовать только в Италии, в хорошей профессиональной кофейне. Но если постараться, то приготовить это восхитительное лакомство самостоятельно будет не сложно. Главное подобрать все ингредиенты и правильно соблюдать пропорции.
Классический набор для напитка включает в себя, Кофе Эспрессо, сливки, ореховую пасту и измельчённые орешки. Можно добавить немного ликёра для пикантности. Напиток получается очень густой, напоминающий пастообразную грильяжную массу. Поверьте, это настоящее блаженство. И полезно и приятно вкушать, доставляет радость и утоляет голод, благодаря калорийному составу.
Давайте попробуем приготовить. Нам понадобится:
- Измельчённые орехи, Миндаль или Фундук – 2-3 -4 шт. на одну чашечку.
- Сливки 20мл.
- Ореховый сироп Toschi (можно использовать продукт другой марки) – 20мл.
- Порция Эспрессо – 30мл.
- Яичный ликёр – 5-10мл.
- Сахар по вкусу.
Нужно приготовить полрцию Эспрессо. Теперь хорошо взбиваем ореховую пасту с яичным ликёром и частью измельчённых орешков, до получения однородной массы. Отдельно взбиваем сливки в пенообразную массу. Орехи измельчаем как можно больше. Количество орехов на порцию может быть разное, в зависимости какой густоты напиток вы желаете.
Теперь берём красивую прозрачную чашечку среднего размера. Вливаем туда Эспрессо, затем орехово-ликёрную массу, потом сверху

выкладываем сливки. Обильно посыпаем измельчёнными орешками.
Есть второй вариант: Эспрессо готовится отдельно. Затем в другой ёмкости взбиваются сливки, ореховая паста, яичный ликёр и часть измельчённых орешков в однородную массу. Потом вливаете эту массу в Эспрессо. Сверху посыпаем орешками.Всё напиток готов!
Это изумительно вкусное кофейное лакомство, подарит вам прекрасные вкусовые ощущения и приятный шлейф послевкусия. Особенно хорошо будет украсить вечер или встречу близких людей оригинальным ореховым кофе Coffee Nocciola.
Желаем приятного и вкусного кофепития !