"Cold Brew Coffe", элитный способ заваривания кофе.

post image

"Cold Brew Coffe" элитный способ заваривания кофе.

Среди множества оригинальных и вкусных рецептов приготовления кофе, появился такой вид как "Cold Brew Coffe". И так, что же это? Вы думаете это просто обычный кофе с кусочками льда? Совсем нет. Такой кофе, заваривают по особому методу холодного заваривания. Изначально напиток готовится в холодном виде и перед подачей в него так же добавляют кусочки льда.

"Cold Brew Coffe" стремительно входит в меню многих современных кофеен. Если Вы хотите выпеть чашечку кофе со льдом, то знайте, что "Cold Brew Coffe"  и «Кофе со льдом» это совершенно  разные два способа заваривания. Давайте узнаем, что же в нём такого необычного.

 "Cold Brew Coffe" - это элитный новый метод заваривания, у которого есть свои плюсы. Вкус этого напитка совершенно лишён горечи и кислого привкуса. Такой холодный кофе будет полезен для людей, страдающих болезнями желудка и повышенной кислотностью. Да и вообщем - то всем, кто любит новые и приятные вкусности кофейных шедевров.

КАК ЕГО ГОТОВЯТ

Напиток готовится капельным способом. Посуда, которая используется для этого, выглядит в виде двух ёмкостей: для воды и для молотого кофе, а также в этом устройстве есть фильтр и кувшин, куда собственно и стекает готовый напиток.
 

Другими словами, происходит это так: молотый кофе засыпается в ёмкость, затем заливается водой (холодной очищенной или кипячённой). И постепенно, напиток, проходя через фильтр, стекает в чашку. Это происходит медленно, вода проходит через кофейную массу и насыщается всеми вкусовыми веществами, извлекая максимум полезности и аромата из молотых зёрен. Готовится "Cold Brew Coffe" достаточно долго.  Для этого нужно примерно от 4-х до 12-ти часов. Это зависит от степени помола кофе (крупный или мелкий помол),  а также от количества воды и желаемого напитка. Чем мельче помол кофе, тем дольше происходит приготовление.

 Готовый "Cold Brew Coffe" можно пить в оригинальном виде, также можно добавлять молоко, сливки, сахар. Такой кофе используется как концентрат. Ещё в него хорошо  добавлять кусочки льда или даже горячую воду.

Рецепт можно изменять в зависимости от предпочтений. Но, стоит обратить внимание, на то, что оригинальный вкус "Cold Brew Coffe" с кусочками льда, несколько отличается от обычного вкуса кофе. Это очень мягкий и насыщенный вкус, который можно получить только в результате холодного способа приготовления кофе. Так что, обязательно попробуйте этот удивительный рецепт и насладитесь ещё одним пикантным шедевром в таком ярком и богатом мире кофейного волшебства!