Хотите верьте, хотите нет, но кофе со всего мира, независимо от страны происхождения, продается по цене, установленной за тысячи миль в Нью-Йорке. Это связано с тем, что кофе продается на международном уровне как товар, то есть он продается на регулируемом рынке, контролируемом Межконтинентальной биржей (ICE). Торговая цена кофе арабика на ICE - это то, что используется в качестве базовой цены на кофе во всем мире. Это называется ценой C, и это то, что все производители кофе должны соблюдать при установлении цены на свою продукцию.